/olej z cibory jadalnej
  • Olej z chufas 250ml BIO

    50,00 47,62 bez VAT
    Olej z chufas ma kolor jasnobursztynowy, a zapach i smak jest bardzo delikatny i przyjemny. Pierwsze zapisane użycie oleju z chufa sięga Starożytnego Egiptu, gdzie używany był jako dodatek kulinarny i środek regenerujący skórę. Olej z chufas jest zdecydowanie bogatszy w kwasy tłuszczowe nienasycone (83,8%) niż w kwasy tłuszczowe nasycone. Główną rolę odgrywa kwas oleinowy, ale wymienić należy także palmitynowy, linolowy, stearynowy, mirystynowy i palmitooleinowy. Olej z chufas może być ciekawą alternatywą dla oliwy z oliwek zarówno pod względem użytkowym, jak i pod kątem właściwości fizykochemicznych.