/, Przepisy/Przepis na kotlety z chufas

Przepis na kotlety z chufas

Mielone chufas, czyli mąka z chufas idealnie pasuje również do dań słonych. Tym razem postanowiłam odświeżyć kotlety jajeczne, które pamiętam z dzieciństwa jako urozmaicenie codziennej diety. Przepis jest wyjątkowo łatwy, dlatego nawet największe kuchenne zuchy leniuchy poradzą sobie z tym wyzwaniem 😉

Składniki:

  • 8 jaj

  • 1 pęczek szczypioru

  • 1 mały por
  • 1 gałązka tymianku
  • 2 natki pietruszki
  • Garść mąki z chufas

  • Sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

  • Gotujemy na twardo 7 jajek i rozgniatamy widelcem.
  • Dodajemy do nich posiekane drobno szczypiorek, natkę pietruszki i tymianek.
  • Na odrobinie masła przesmażamy posiekanego drobno pora.
  • Pora dodajemy do rozdrobnionych jaj razem z łyżką podprażonej na suchej patelni mąki z chufas i ósmym jajem.
  • Formujemy kotlety i obtaczamy w mące z chufas.
  • Wstawiamy na 10 minut do zamrażalnika, aby stężały.
  • Smażymy na średnio rozgrzanym maśle klarowanym lub na oleju z chufas z dwóch stron.

  • Podajemy z kaszą gryczaną lub tłuczonymi ziemniakami, ogórkami i modrą kapustą podduszoną z octem i miodem z kminkiem.

Smacznego!

2017-08-25T09:32:30+00:00