Migdały ziemne dla twojego zdrowia
2019-05-25
Pozytywny wpływ migdałów ziemnych na zdrowie docenili już Amerykanie, Japończycy, Koreańczycy i Niemcy. Tak mówli nam hiszpańscy rolnicy uprawiający migdały ziemne w okolicach Walencji, któzy doskonale wiedzą, że uprawiane przez nich migdały ziemne najlepiej smakują i mają najwięcej wartości odżywczych. Trend ten powoli zaczynamy być dostrzegany w Polsce, gdzie migdały ziemne są chętnie używane przez wegan oraz osoby z alergiami pokarmowymi i na diecie bezglutenowej. Poznaj właściwości odżywcze migdałów ziemnych.
Wartości odżywcze 20 g migdałów ziemnych (ok. 25 bulw):
Wartość energetyczna - 84 kcal - zapotrzebowanie dzienne 2000 kcal - 4,2 % dziennego zapotrzebowania
WĘGLOWODANY - 8,5 g - zapotrzebowanie dzienne 260 g - 3,3 % dziennego zapotrzebowania
PROTEINY - 1,5 g
AMINOKWASY:
WITAMINY ROZPUSZCZALNE W TŁUSZCZACH:
polifenole - 34,8 mg
Źródło: El gran libro de la horchata y la chufa de Valencia, Jose Miguel Soriano del Castillo
Wartości odżywcze 20 g migdałów ziemnych (ok. 25 bulw):
Wartość energetyczna - 84 kcal - zapotrzebowanie dzienne 2000 kcal - 4,2 % dziennego zapotrzebowania
WĘGLOWODANY - 8,5 g - zapotrzebowanie dzienne 260 g - 3,3 % dziennego zapotrzebowania
- w tym cukry - 1,6 g - zapotrzebowanie dzienne 90 g - 1,7 % dziennego zapotrzebowania
- w tym polisacharydy - 6,6 g
- w tym błonnik - 25 g - zapotrzebowanie dzienne 3,5 g - 13,9 % dziennego zapotrzebowania
PROTEINY - 1,5 g
AMINOKWASY:
- alanina - 58,1 mg
- arginina - 280,8 mg
- kwas asparaginowy - 150,2 mg
- cystyna - 179,9 mg
- kwas glutaminowy - 166,5 mg
- glicyna - 41,4 mg
- histydyna - 35,6 mg
- izoleucyna - 32,8 mg
- leucyna - 32,8 mg
- lizyna - 60,5 mg
- metionina - 32,7 mg
- fenyloalanina - 43,3 mg
- prolina - 44,8 mg
- seryna - 42,3 mg
- treonina - 44,1 mg
- tryptofan - 72,1 mg
- tyrozyna - 23,3 mg
- valina - 45,2 mg
- w tym AGS (nasycone kwasy tłuszczowe) - 0,8 g - zapotrzebowanie dzienne 20 g - 4 % dziennego zapotrzebowania
- w tym AGM (jednonienasycone kwasy tłuszczowe) - 3,3 g
- w tym AGP (wielonienasycone kwasy tłuszczowe) - 0,4 g
- w tym Kwas linolowy C18:2 - 0,4 g - zapotrzebowanie dzienne 10 g - 4 % dziennego zapotrzebowania
WITAMINY ROZPUSZCZALNE W TŁUSZCZACH:
- witamina A - 0 ug - zapotrzebowanie dzienne 800 ug - 0 % dziennego zapotrzebowania
- witamina D - 0 ug - zapotrzebowanie dzienne 5 ug - 0 % dziennego zapotrzebowania
- witamina E - 2 mg - zapotrzebowanie dzienne 12 mg - 16,7 % dziennego zapotrzebowania
- witamina K - 0 ug - zapotrzebowanie dzienne 75 ug - 0 % dziennego zapotrzebowania
- tiamina B1 - 46 ug - zapotrzebowanie dzienne 1,1 mg - 4,2 % dziennego zapotrzebowania
- ryboflawina B2 - 20 ug - zapotrzebowanie dzienne 1,4 mg - 1,4 % dziennego zapotrzebowania
- niacyna - 0,4 mg - zapotrzebowanie dzienne 16 mg - 2,5 % dziennego zapotrzebowania
- witamina B6 - 66,1 ug - zapotrzebowanie dzienne 1,4 mg - 4,7 % dziennego zapotrzebowania
- kwas foliowy/witamina B9 - 28,2 ug - zapotrzebowanie dzienne 200 ug - 14,1 % dziennego zapotrzebowania
- witamina B12 - 0 ug - zapotrzebowanie dzienne 2,5 ug - 0 % dziennego zapotrzebowania
- biotyna - 0 ug - zapotrzebowanie dzienne 50 ug - 0 % dziennego zapotrzebowania
- kwas pantotenowy - 6 mg - zapotrzebowanie dzienne 800 ug - 0 % dziennego zapotrzebowania
- witamina C - 1,2 mg - zapotrzebowanie dzienne 80 mg - 1,5 % dziennego zapotrzebowania
- wapń - 14 mg - zapotrzebowanie dzienne 800 mg - 1,7 % dziennego zapotrzebowania
- magnez - 17,4 mg - zapotrzebowanie dzienne 375 mg - 4,6 % dziennego zapotrzebowania
- sód - 7,6 mg - zapotrzebowanie dzienne <2400 mg - 0,3 % dziennego zapotrzebowania
- potas - 11,4 mg - zapotrzebowanie dzienne 2000 mg - 0,6 % dziennego zapotrzebowania
- fosfor - 5,6 mg - zapotrzebowanie dzienne 700 mg - 0,8 % dziennego zapotrzebowania
- żelazo - 0,7 mg - zapotrzebowanie dzienne 14 mg - 5 % dziennego zapotrzebowania
- cynk - 0,8 mg - zapotrzebowanie dzienne 10 mg - 8 % dziennego zapotrzebowania
- miedź - 36,2 ug - zapotrzebowanie dzienne 1 mg - 3,6 % dziennego zapotrzebowania
- mangan - 4,1 ug - zapotrzebowanie dzienne 2 mg - 0,2 % dziennego zapotrzebowania
polifenole - 34,8 mg
Źródło: El gran libro de la horchata y la chufa de Valencia, Jose Miguel Soriano del Castillo
Pokaż więcej wpisów z
Maj 2019
Polecane