Kotlety z chufas
2019-01-08
Mielone chufas, czyli mąka z chufas idealnie pasuje również do dań słonych. Tym razem postanowiłam odświeżyć kotlety jajeczne, które pamiętam z dzieciństwa jako urozmaicenie codziennej diety. Przepis jest wyjątkowo łatwy, dlatego nawet największe kuchenne zuchy leniuchy poradzą sobie z tym wyzwaniem.
Składniki:
- 8 jaj
- 1 pęczek szczypioru
- 1 mały por
- 1 gałązka tymianku
- 2 natki pietruszki
- Garść mąki z chufas
- Sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
- Gotujemy na twardo 7 jajek i rozgniatamy widelcem.
- Dodajemy do nich posiekane drobno szczypiorek, natkę pietruszki i tymianek.
- Na odrobinie masła przesmażamy posiekanego drobno pora.
- Pora dodajemy do rozdrobnionych jaj razem z łyżką podprażonej na suchej patelni mąki z chufas i ósmym jajem.
- Formujemy kotlety i obtaczamy w mące z chufas.
- Wstawiamy na 10 minut do zamrażalnika, aby stężały.
- Smażymy na średnio rozgrzanym maśle klarowanym lub na oleju z chufas z dwóch stron.
- Podajemy z kaszą gryczaną lub tłuczonymi ziemniakami, ogórkami i modrą kapustą podduszoną z octem i miodem z kminkiem.
Smacznego!
Pokaż więcej wpisów z
Styczeń 2019
