Domowa horchata

2018-12-08
Domowa horchata

Nie ma nic prostszego i smaczniejszego niż horchata zrobiona w domu. Na jej smak wpływa przede wszystkim jakość bulw chufas. Hiszpańskie chufas są produkowane zgodnie z wymogami Denominación de Origen i charakteryzują się bardzo dokładnym i długotrwałym procesem suszenia, co wpływa bezpośrednio na kolor, zapach, a przede wszystkim na smak horchaty. Stężenie istotnych kwasów tłuszczowych nienasyconych jest wyższe, przez co smak jest również bardziej wyrazisty.


Składniki niezbędne do zrobienia horchaty::

  • 250g chufa de Valencia
  • 1 litr bardzo zimnej wody mineralnej
  • Opcjonalnie do smaku: syrop klonowy, cynamon, owoce
Wykonanie:
  • Chufas moczymy w wodzie, około. 8 – 12 godz. w celu ich nawodnienia i usunięcia wszelkich nieczystości.
  • Zalecamy zmienić dwa razy wodę.
  • Odcedzone i oczyszczone bulwy chufas zalewamy 1 litrem bardzo zimnej wody mineralnej.
  • Bulwy i wodę dokładnie miksujemy.
  • Następnie przy użyciu ściereczki odcedzamy pulpę od powstałego mleka roślinnego.
  • Ten biały napój to właśnie horchata. Tradycyjnie w Hiszpanii napój ten jest dość słodki. Można dodać łyżkę miodu, syropu klonowego lub brązowego cukru. My natomiast polecamy wersję 100% naturalną.
  • Opcjonalnie do horchaty możemy dodać laskę cynamonu i kilka kropel cytryny.
  • Horchata najlepiej smakuje schłodzona.

Prawda, że łatwe i smaczne?
Pokaż więcej wpisów z Grudzień 2018
Polecane
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel